Софиевская

Новый среднеспелый сорт черной смородины интенсивного типа селекции Института садоводства УААН. Получен от скрещивания в 1986 году сорта Белорусская сладкая с гибридной формой С-106, являющейся комплексным донором болезнеустойчивости. Селекционеры К.Н.Копань, В.П.Копань.
Отличается необыкновенно высокой, стабильной урожайностью, самоплод-ностью, комплексной устойчивостью к грибным болезням, почковому клещу и листовой галлице, засухоустойчивостью, нетребовательностью к условиям выращивания.
Куст выше средней величины, полураскидистый. Побеги толстые, с укоро-ченными междоузлиями, эластичные. Кисти средние, густые, по 2-3 на рубец, густо размещены на побеге.
Ягоды достаточно крупные, одномерные, средней массой 1,7-2,1 г, большие 3,2-3,6 г, округло-овальные, черные, блестящие, при созревании не осыпаются. Кожица эластичная, прочная, с сухим отрывом. Мякоть зеленовато-коричневая, густая, умеренно ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса (4,25-4,5 балла); содержит: сухих веществ 13,92-15,26%, Сахаров 9,82- 10,24%, кислот 2,14-2,48%, пектинов 1,48-1,72%, фенольных соединений 342,24-451,14 мг, витамина С 218,42- 242,16 мг на 100 г сырой массы.
Созревают дружно, практически одновременно. Один лучших сортов для потребления ягод свежими, а также для приготовления высококачественных продуктов техпереработки (желе, соки, виноматериалы) и замораживания.
С 1998 года сорт Софиевская проходит госсортоиспытание. Перспективный для интенсивной культуры в промышленном и любительском ягодоводстве, для получения экологически чистой продукции, а также для продвижения в более южные регионы. Быстро приобрел популярность у садоводов-любителей. В селекции - донор крупноплодности, комплексной болезнеустойчивости и засухоустойчивости.