Тающая

Выведен на Крымской опытной станции садоводства в результате гибридизации в 1933 г. сортов Бере Боек и Оливье де Серр. Авторы А. Ф. Милешко, О. С. Харченко, П. Е. Солянников, Б. О. Османов.
Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной средней густоты кроной. Не очень требовательно к условиям выращивания. Отличается хорошей зимостойкостью и высокой устойчивостью против парши. Цветет в поздние сроки. В пору плодоношения на айвовом подвое вступает на 4-й год после посадки в сад, обеспечивая ежегодные умеренные урожаи. Средняя урожайность за пять лет плодоношения составила 180, максимальная — 240 ц/га. На молодых деревьях плоды образуются на копьецах и прутиках, а затем преимущественно на кольчатках.
Плоды очень крупные (средняя масса 370— 400, максимальная — 800 г), широкогрушевидные, ребристые. Вершина плода широкая, с тупой ребристостью. Воронка тупо-коническая, мелкая, слегка оржавленная.
Углубление у чашечки глубокое, с широкими ребрами. Чашечка закрытая, часто зажатая бугристыми стенками причашечного углубления. Плодоножка средней длины, толстая, косо-или пряморасположенная и как бы вдавленная в воронку. Кожица тонкая, сухая на ощупь, гладкая, иногда слегка оржавленная. Основная окраска в период съемной зрелости зеленая, при полном созревании зеленовато-желтая или желтоватая; покровная — на отдельных плодах в виде легкого размытого розового загара. Подкожные точки мелкие, серые, хорошо заметные. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная, маслянистая, со слабым ароматом; вкус насыщенный, гармоничный, сладкий, с умеренной кислинкой. 
Осенний сорт. Съемная зрелость плодов в Крыму наступает в конце сентября. Плоды, несмотря на большую величину, прочно удерживаются на дереве и хорошо переносят транспортировку. Товарность 95—98 %. В холодильниках могут храниться до января.
После хранения нуждаются в дозаривании при комнатной температуре в течение 7— 10 дней.
Достоинства: высокие вкусовые и товарные качества плодов; позднее цветение, устойчивость против грибных болезней, высокая зимостойкость.
Недостаток: чрезмерная величина плодов, что вызывает необходимость особо бережного обращения с ними при съеме и транспортировке.
Сорт проходит государственное испытание на сортоучастках Украины и в других странах. Представляет большой интерес для приусадебного и любительского садоводства. Широко используется в селекции на позднее цветение, устойчивость против болезней, высокое качество плодов.