Этюд киевский


 

Выведен на Львовской опытной станции садоводства в результате скрещивания сортов Бере Гарди и Жозефина мехельнская Станционное изучение проведено в Украинском НИИ садоводства. Авторы сорта В. П. Копань, К. Н. Копань.
Дерево быстрорастущее, с пирамидальной, компактной, негустой кроной, достигающей в 10-летнем возрасте 3,5—3,75 м высоты и 3—3,5 м в диаметре. Побеги средней толщины или толстые, дугообразные, коричнево-бурые. Листья крупные, широкояйцевидные, короткозаостренные, зеленые, с желтоватым оттенком, блестящие, цельно-крайние, на длинных, довольно толстых черешках. В пору плодоношения вступает с 3—4-летнего возраста, интенсивно закладывая плодовые почки на приростах текущего года. Урожайность 7—10-летних деревьев 165—300 ц/га. Сорт в условиях Лесостепи и южного Полесья Украины достаточно зимостойкий, не восприимчив к парше; по скороплодности и компактному габитусу кроны — один из лучших для интенсивных насаждений.
Плоды крупные, короткогрушевидные, одномерные, массой 180—190, а более крупные — 260-—300 г. Кожица средней плотности, сухая, оржавленная, в период съемной зрелости зеленовато-серая, при созревании серовато-желтая. Мякоть интенсивно-кремовая или почти желтая, нежная, очень сочная, маслянистая, без грануляций, приятного кисло-сладкого вкуса, с сильным ароматом розы.
В плодах содержится: Сахаров 8,4—9,28 %, кислот 0,28—0,32, пектинов 1,12—1,84 .%, витамина С 1,16—1,92 мг в 100 г сырой массы. Дегустационная оценка 4— 4,5 балла.
Зимний сорт интенсивного типа. Съемная зрелость плодов наступает в октябре, потребительская в ноябре; в хранилищах без искусственного охлаждения сохраняются до конца января, в холодильниках — до февраля — марта, при этом склонны к увяданию, но без ухудшения вкусовых качеств и маслянистости мякоти.
Достоинства: исключительная скороплодность и высокая урожайность с первых лет плодоношения, компактность деревьев, удобных для интенсивной культуры; зимо-стойкость и невосприимчивость к парше.
Недостаток: некоторая склонность плодов к увяданию при холодильном хранении.
В 1987 г. передан в госсортоиспытание; перспективен для интенсивной культуры в Лесостепи и южном Полесье Украины.